豪華モンブラン

豪華な栗の饗宴、フランスからの厳選素材を使用

Shochiku-enのモンブランには、フランスから直輸入した栗ペーストを使用しています。甘さ控えめで香料を使用していないため、栗本来の風味を存分に楽しめます。職人が丁寧に調整した滑らかで軽やかな食感も特徴です。また、各ケーキには8個以上の丸ごとの栗を贅沢に使用し、ムースの層や上部の装飾として豪華に配置されています。一口ごとに栗の豊かな味わいを堪能できます。

濃厚栗ペースト＋軽やかなムース＋特製クッキーベース＝想像を超える美味しさ

ケーキを上から切り分けると、まず濃厚な栗ペーストが現れ、次に爽やかで脂っこくないムースが続きます。ムースには豆乳クリームとオーガニックココアバターを使用し、口の中でとろけるような食感を実現しています。その下には米粉で焼き上げた湿潤でふんわりとしたケーキ生地があり、絶対に乾燥しません。最下部には香ばしいクッキーベースがあり、米粉、高級デーツ、適量のオーガニックココナッツオイルを使用しています。デーツの穏やかな甘さとクッキーの塩味が絶妙に調和し、ケーキのフィナーレを完璧に締めくくります。